黄金岛赌场_学会这碗辣椒油,夏天调凉菜不发愁,多放一样小食材,既香又辣

作者:匿名 时间:2020-01-11 16:53:09;

黄金岛赌场_学会这碗辣椒油,夏天调凉菜不发愁,多放一样小食材,既香又辣

黄金岛赌场,文/修味 原创

我特别喜欢吃辣,吃火锅要麻辣,吃面条加辣椒,炒菜要带辣味的,各种辣,都超爱。如果你也喜欢吃辣,这碗辣椒油一定要学会,夏天做凉菜,吃凉面的必备神器。

辣椒油不仅要辣,还要香,这样的辣椒油吃起来才过瘾。很多人不知道辣椒油里放花生才是最好吃的,既香又辣,花生炸脆之后,去皮捣碎,掺入辣椒面里,热油一泼,香气四溢。

【香辣的辣椒油】

主要食材:辣椒、花生、白芝麻

制作方法

1.先炸花生,少许油,闻到香味,出锅即可。

2.炸好的花生去皮,捣碎。不需要太碎,有点大颗粒也可以。

3.辣椒用粉碎机搅成末,或者直接买辣椒面。

4.撒入白芝麻。

5.撒入一勺盐。

6.五香粉、花椒粉、花生碎非常主要。

7.热油,第一次倒入搅拌一下。(如图)

8.第二次刚倒入,就拍了一张照片,还冒着热泡,第二次泼油又撒了点白芝麻在上面。

辣椒的香味立马飘了出来,热不住口水都留了下来。

修味贴士

油温是稍微冒烟,就可以关火。等待10秒钟再泼,以免炸焦。

每次倒入热油,应立即搅拌均匀。让辣椒均匀受热,才能更浓香。

一定要放花生碎,这样做的辣椒油超级好吃。

制作步骤很简单,有不懂的地方,留言哦。

修味-每日佳肴

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